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第535章 阿爹，你这是上河边钓鱼去了？（第1页）
“水开了，快把笋条放下去！”
笋条入锅后，煮上两三分钟。
可以去除竹笋里，一些不易发酵的物质。
笋条在沸水里翻滚了一会儿，一股笋子的清香味扑面而来。
煮够时间，用一个竹漏勺把笋条捞了出来。
沥干水分后，倒进旁边准备好的凉水里。
用清水多冲洗几遍，把热气和苦味都冲掉。
冲洗干净后，摊在院子里干净的竹席上。
一层一层摆好，让太阳和风把水分晒干。
等了差不多一个多小时，笋条表面的水分，终于完全干了。
姜宁把晒好的陶土罐子拎过来，放在地上。
周安把笋条往罐子里码。
今天挖的笋是真多，把这个大罐子里，装的满满当当的。
码好笋条，该加水了。
姜宁从灶台上，拎过来早就晾好的凉白开。
这水经过煮沸，用来泡酸笋才不会坏。
水倒得差不多了，姜宁又从厨房里拿出盐罐子。
那盐像不要钱一样，猛猛舀了好多勺。
周安看着那勺子里的盐，忍不住问道。
“小宁，这盐加得可真不少啊？”
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