第556章 接待午宴的红头菜单 (第2/2页)

只这份义气和胸怀，就让包括吴秀全在内，旁边听到了这件事的所有人，都朝着何雨柱竖起了大拇哥儿。

可还不等大家伙儿就谭家菜秘传菜谱的事情多聊一阵。

却就在这个时候，从外头忽然走进来一位穿着中山装，戴着副黑框眼镜的年轻人。

他一进到厨房，就先找到彭志尚，然后让彭志尚领着自己，来到了正在休息室里与何雨柱等人闲聊的彭长海面前。

“彭师傅。”

被彭志尚领进休息室里的这人虽是气度斐然，但等到了彭长海的面前以后，却表示出了足够的尊敬。

他嘴里说话的语气，相较于之前在外头与彭志尚讲话的时候，也变得更加小心了不少。

“今天接待宾客的午宴，已经可以开始准备了。”

在朝着彭长海说出了这样一句以后，这位年轻人又从手里拿着的文件夹中，取出一张盖着

。红戳的菜单，递到了彭长海的面前。

原来，就在彭长海等人和何雨柱闲聊的过程中，时间已经到了早上的九点半、眼瞧着马上就要到了十点钟。

实际上，如果依着以往的惯例来瞧，这位负责来送菜单的年轻人，今天其实还到的稍微迟了一些呢！

“彭师傅。”

“这是上头最后拍板定下的菜单。”

年轻人笑着冲彭长海和在场的所有人都点头示意一下，再将视线重新转回到彭长海的面上，笑着道，“彭师傅，拜托你了。”

彭长海将菜单接过，先往上头扫了一眼。

然后笑着朝面前的年轻人点了点头，应答道，“行，我知道了。”

眼见自己已经把该传的话都传给了彭长海这边，年轻人作为北京饭店的管理人员，在外头还有其他的活儿要忙。

至少，今天中午这顿招待宴席的会场布置工作，就少不了他。

所以，他便笑着朝彭长海说道，“那……彭师傅，我就先走了？”

“您这儿要是还有什么需要，可以让小彭师父去前头找我。”

说罢，这位就转身离开，忙他自己的事情去了。

而在随后，彭长海也在伸了个懒腰以后，从椅子上站起了身。

不过，他却并不急着先往厨房里去。

以谭家菜厨房的专业性，即便是这等规模的宴席，要想做好所有前期的准备工作，却也仅仅就只需要十几分钟的时间而已。

对此，彭长海这里有着足够的经验，所以他根本就一点儿都不着急。

反倒是将视线放到了何雨柱身上，笑着将手上的菜单递给了何雨柱，“雨柱，你瞧瞧？”

北京饭店专门用来招待宾客的酒宴，可绝不单单只是一次普通的酒宴而已。

冷盘热盘、荤菜素菜的选择，汤品甜品的种类，俱都需要先得到上头的审批，拿到一张具体的菜单。

然后，再依着菜单来进行最后的烹饪。

毕竟，在招待外来宾客的宴席上，除去饭菜的滋味以外，每一道菜品中所蕴藏的内核文化，却也同样重要……

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