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“嗯!”
唐娇想做烤全鹿,又怕烤不好。突然想起了叫花鸡。叫花鸡外面涂抹一层酱汁,肚子里装满食材,泥土一滚烧出来的鸡肉香甜可口。
她打算用叫花鸡的做法烤那只鹿,小鹿不算大去了皮三十来斤儿的肉,多烤一会儿就得啦!
锅里加入猪油化开后,加入葱姜起香。在捞出去。把蘑菇,木耳,猪肉上锅颠炒,加黄酒、酱油、白糖爆炒出香气。
自己下的辣酱加入豆瓣酱,调味料上锅爆炒。炒好后放在一边晾凉!
“娘洗好了!”
赵氏说道。
唐娇接过装鹿的盆子,把刚才炒好的蘑菇塞进鹿肚子里面,拿针线缝上。
“娘这是要做啥啊?”赵氏看的新奇。
“烤鹿吃!”唐娇回了一句,开始刷酱。
一层一遍,一共刷了七八遍!
这季节没有荷叶,可是去端午节剩的粽子叶还剩不少,都是大粽子叶,用来裹着只不大的小鹿绰绰有余!
林月儿挖黄泥回来了:“娘?黄泥挖回来了!”
“啊!你在院子里给它活了,稀一点!”
林月儿应了一声,总归她娘要做啥就算她不知道娘心里还是有数的!
活好了泥,林月儿就眼睁睁也没看着她娘,抓着黄泥忘用粽子叶裹上的鹿肉上摸泥。
唐娇裹好了泥,让赵氏林月儿抬着,放到了院子边上的一个炉子里,这是刚分家时他们搭的,夏天天热也没没拆!
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